Wydrukuj artykuł

Ciąg dalszy dań ze szpinakowym naleśnikiem w głównej roli. Ta wersja przypadła baaardzo do gustu dzieciom, jak i… rodzicom:)

Przepis na naleśniki szpinakowe identyczny jak dla naleśnikowych „ślimaków” ze szpinakiem, czyli:

Szpinak:

• torebka mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• łyżka posiekanego świeżego koperku
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej

Szpinak rozmrozić, w miarę możliwości odlać wodę, włożyć do rondla. Dodać 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę. Odparować na wolnym ogniu, potem doprawić koperkiem, natką pietruszki gałką, solą i pieprzem.

Składniki na 8 naleśników:

• 3 jajka
• szklanka mleka
• szczypta soli
• szklanka mąki (mąkę należy dozować stopniowo do uzyskania średnio gęstego ciasta naleśnikowego)
• 3 czubate łyżki szpinaku przygotowanego w sposób opisany powyżej.
• 2 łyżki oleju

Naleśniki smażyłam na suchej patelni,  posypałam startą na tarce mozarellą i zwinęłam. Potem przekroiłam na pół i położyłam na patelni raz jeszcze, by ser się rozpuścił a naleśnik zyskał na chrupkości:) Bardzo polecam!

Be Sociable, Share!

•