My Weblog: kutahya web tasarim umraniye elektrikci uskudar elektrikci umraniye elektrikci istanbul elektrikci satis egitimi cekmekoy elektrikci uskudar kornis montaj umraniye kornis montaj atasehir elektrikci beykoz elektrikci

Kremowa zupa porowa z ziemniakami i estragonem

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Kremowa zupa porowa z ziemniakami i estragonem

Przygotowanie tej zupy,  zaczyna się od ugotowania wywaru:) Myślę, że każda mama ma swój ulubiony przepis na wywar, dlatego też nie opisuję szczegółowo jak go przygotować:) Ja wrzucam do gara to, co mam w  zapasach i gdy gotuję dla dzieci staram się raczej nie używać kostek rosołowych.

Składniki:

  • 1,5 litra wywaru (ja użyłam 1 nóżki z kurczaka, marchewkę, młodą pietruszkę, kawałek młodego selera z nacią, ciemnozielone części pora)
  • 1 por (część biała i jasnozielona:))
  • 4 duże ugotowane ziemniaki (miałam z poprzedniego obiadu)
  • 1/3 opakowania serka typu Favita
  • łyżka masła
  • 5 łyżek białego wina półwytrawnego
  • pół łyżeczki estragonu
  • łyżka posiekanego, świeżego koperku
  • sól i pieprz

Części białe i jasnozielone pora pokroić i podsmażyć na maśle na małym ogniu. Jak się ładnie zeszkli dodać białe wino, doprawić estragonem, solą, pieprzem i pozostawić na wolnym ogniu by płyn odparował. Potrwa to kilka minut.

Wywar przecedzić, mięso z nóżki pokroić na małe kawałki – dodamy je do zupy.

Przełożyć por z patelni do miski, dodać serek typu Favita oraz połowę ziemniaków (dodałam również ugotowany korzeń selera z wywaru). Wlać szklankę wywaru i zmiksować.

Uzyskaną porowo-ziemniaczaną papkę przelać do wywaru i wymieszać. Pozostałe ziemniaki pokroić w małą kostkę i dodać do zupy. Dodać również pokrojone wcześniej mięso z kurczaka.  Całość zagotować i doprawić koperkiem.  Zupa powinna być gęsta i kremowa.

Powyższe zestawienie na patelni tj. masło, por, białe wino i estragon należy do moich ulubionych smaków. Wykorzystuję je też np. do Tagiatelle z indykiem i cukinią.

Panu Słoniowi dziękujemy za rekomendację i serdecznie pozdrawiamy Ciocię Manię!

Kategoria: Bez kategorii 3 komentarze »

3 odpowiedzi to “Kremowa zupa porowa z ziemniakami i estragonem”

  1. ciocia Mania

    Ciocia Mania też pozdrawia :)

  2. nursing homes

    Finally, an issue that I am passionate about. I have looked for information of this caliber for the last several hours. Your site is greatly appreciated.

  3. tab mcaally

    I adore your wordpress web template, wherever do you get a hold of it from?


Skomentuj...



Początek strony