porno izle buy cheap cialis buy viagra

Archiwum dla Październik 2010


Zasypane śliwki w szarlotce

Październik 30th, 2010 — 12:53am

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Zasypane śliwki w szarlotce

Szarlotka sypana szybko zyskała wielu fanów w naszej Rodzince, dlatego piekę ją często na różne sposoby. Ostatnio wrzuciłam do niej śliwki i wzbogaciłam w błonnik… efekt powalający!

Składniki:

  • 1/2 szklanki mąki pszennej zwykłej
  • 1/2 szklanki mąki pszennej razowej
  • 1/4 szklanki otrąb żytnich
  • 3/4 szklanki kaszy manny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1  łyżeczka proszku do pieczenia
  • 0,5 kg jabłek, najlepiej kwaśnych
  • 1 kg śliwek (około – tyle by pokryć całą blachę)
  • cynamon
  • 3/4 kostki masła (około 170 g)
  • garść orzechów włoskich w dużych kawałkach

Mąkę, cukier, kaszę, otręby i proszek do pieczenia wymieszać w misce.

Jabłka obrać, wydrążyć gniazda nasienne pokroić na niezbyt małe kawałki. Ze śliwek wydrążyć pestki pokroić na ćwiartki (lub na połówki gdy śliwki są małe). Spód tortownicy o średnicy 26 wyłożyć papierem do pieczenia. Boki wysmarować masłem.

Na dno formy wysypać 1/3 suchych składników, na nie rozłożyć kawałki jabłek, oprószyć cynamonem. Posypać połową pozostałych suchych składników. Następnie rozłożyć równomiernie śliwki, oprószyć cynamonem i posypać orzechami. Na wierzch wysypać pozostałą część suchych składników.

Plasterki masła rozłożyć równomiernie na wierzchu ciasta. Masło najlepiej wcześniej dobrze schłodzić, np. przez 10 min w zamrażarce.

Włożyć do piekarnika rozgrzanego do temp. 200ºC . Piec 90 minut. Spód blachy warto zabezpieczyć folią aluminiową, większą formą lub blachą (położoną poziom niżej w piekarniku), ponieważ nadmiar soku lub tłuszczu może wydostać się z tortownicy.

Komentarz » | Bez kategorii

Śniadaniowy twarożek z tuńczykiem,avocado i świeżą bazylią

Październik 24th, 2010 — 9:07pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Twarożek z tuńczykiem, avocado i świeżą bazylią

W poszukiwaniu smacznego śniadania natknęłam się na twarożek i avocado. Potem dołączył do nas i tuńczyk…

Składniki:

  • 150 g twarożku półtłustego
  • 130 g tuńczyka w sosie własnym (odcedzony z sosu)
  • 100 g jogurtu typu greckiego
  • 1/2 dojrzałego avocado
  • świeża, posiekana bazylia
  • świeży, posiekany koperek
  • sól i pieprz
  • 2 łyżki oleju lnianego
  • łyżka soku z cytryny

Dojrzałe avocado obrać, pokroić na małe kawałki włożyć do miseczki i skropić sokiem z cytryny. Dodać pozostałe składniki i dokładnie wymieszać. SMACZNEGO!!

1 komentarz » | Bez kategorii

Nowe kumpelki: pieczarki i gruszka:)

Październik 23rd, 2010 — 10:59pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Nowe kumpelki uwiły sobie z makaronu gniazdko:)

Autorką przepisu na nową przyjaźń była Mama Dominika:) Bardzo dziękuję za pomysł!

Jednak z braku niektórych składników nie zdołałam dostosować się w 100 % do instrukcji wykonania tego dania i wprowadziłam kilka modyfikacji. Mimo to przyjaźń pieczarek i gruszki nie ucierpiała – smakowało wybornie:)

Składniki (3-4 porcje):

  • 250 g pieczarek
  • 1 duża gruszka
  • 1 mała cebula
  • szczypiorek
  • koperek
  • sól i pieprz
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • łyżka pestek słonecznika
  • 250 g jogurtu typu greckiego (lub więcej – do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu)
  • sklarowane masło do smażenia
  • 100 g makaronu ryżowego

Pieczarki umyć, obrać, pokroić na grube plastry i podsmażyć na patelni na maśle klarowanym. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę, łyżkę pestek słonecznika – razem z pieczarkami przyrumienić. Gruszkę obrać, usunąć gniazdo nasienne, pokroić na małe kawałeczki i dodać do pieczarek. Podgrzewać na małym ogniu około 10 minut. Dodać sos sojowy i  jogurt, sól i pieprz, a na koniec szczypiorek i koperek. Całość dokładnie wymieszać.

Makaron przygotować wg instrukcji na opakowaniu, wymieszać z sosem i podawać. Dla wszystkich Mięsożernych: polecam ten sos jako dodatek do indyka lub królika!

2 komentarze » | Bez kategorii

Dżem aroniowy z jabłkiem i gruszką

Październik 22nd, 2010 — 11:51pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Dżem aroniowy z jabłkiem i gruszką

Zaczęło się od tego, że dostałam w prezencie 1 kg oczyszczonej, świeżej aronii. Babci Iwonce serdecznie dziękujemy!

Przeglądając Internet w poszukiwaniu inspiracji, natknęłam się na kilka ciekawych przepisów i wskazówek odnośnie kulinarnego wykorzystywania aronii. W rezultacie postanowiłam zrobić dżem. A przygotowałam go tak:

Składniki:

  • 1 kg aronii
  • 1 kg jabłek
  • 1 kg gruszek
  • 2/3 kg cukru

W pierwszej kolejności włożyłam aronię do zamrażarki. Znawcy tematu mówią, że aronię należy przemrozić, by pozbyć się jej nadmiernej cierpkości. Następnego dnia przygotowałam jabłka i gruszki. Umyte, obrałam usunęłam gniazda nasienne i pokroiłam w małe kawałki. Włożyłam do garnka zasypałam połową cukru i na małym ogniu podgrzewałam około 40 min., często mieszając. Na głęboką patelnię teflonową wrzuciłam zamrożoną aronię i zasypałam drugą połową cukru – podgrzewałam również około 40 min. Na początku zrobiło się dużo soku na patelni. Połowę przelałam więc do jabłek i gruszek. A potem na patelni zrobiło się zbyt mało płynu, a w garnku zbyt dużo, więc przelałam nieco soku z garnka na patelnię z aronią. Zależało mi na tym by nie dolewać wody, chciałam otrzymać możliwie gęsty dżem. Później gdy aronia zamieniła się w malutkie twarde kuleczki połączyłam je z jabłkami i gruszkami. Podgrzewałam całość jeszcze tak długo, by jabłka i gruszki całkiem się rozpadły.

Słoiki na dżem dokładnie sparzyłam. Napełniłam je pozostawiając 2 cm od górnej krawędzi słoika. Po napełnieniu pasteryzowałam* przez około 30 minut.

*Instrukcja dot. pasteryzacji dżemu:

Do dużego garnka włożyć na dno drewnianą kratkę lub czystą ściereczkę. Ustawić słoiki, tak by zostało między nimi około 2 cm przestrzeni. Zalać zimną wodą do 2/3 wysokości słoików. Przykryć garnek i rozpocząć podgrzewanie. Od momentu zagotowania należy utrzymać wodę w stanie delikatnego wrzenia, na możliwie najmniejszym ogniu przez około 20-30 minut. Po zakończeniu pasteryzowania wyjąć słoiki i odstawić do wystygnięcia.

Komentarz » | Bez kategorii

Kruche babeczki z dyniowym środkiem i orzechami

Październik 20th, 2010 — 4:16pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Kruche babeczki z dyniowym środkiem i orzechami

Nadzienie z mocno dyniowych naleśników bardzo nam zasmakowało, dlatego pomyślałam o jego nowym zastosowaniu. W zamrażarce miałam kilka wcześniej upieczonych kruchych babeczek. Rozmroziłam, napełniłam kremem i ozdobiłam serkiem i prażonymi na patelni orzechami włoskimi – wyszła bardzo dobra, słodka przekąska:)  Jak przygotować kruche babeczki napisałam przy przepisie na Poziomkowe Babeczki Babci Wisi. Do dyniowych babeczek polecam zastosować mieszankę pół na pół z mąki razowej i zwykłej.

Jeżeli nie mamy czasu na pieczenie babeczek, można oczywiście kupić gotowe puste babeczki.

Komentarz » | Bez kategorii

Do góry strony...