My Weblog: kutahya web tasarim umraniye elektrikci uskudar elektrikci umraniye elektrikci istanbul elektrikci satis egitimi cekmekoy elektrikci uskudar kornis montaj umraniye kornis montaj atasehir elektrikci beykoz elektrikci

Dyniowe kluseczki kładzione

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Dyniowe kluseczki kładzione

Miałam zamiar zrobić dziś gnocchi dyniowe, podobne do gnocchi szpinakowych ale moje puree dyniowe zawierało dużo soku i konsystencja ciasta nie pozwoliła mi na formowanie kulek. Zrobiłam zatem kluseczki kładzione:) Wyszły pyszne, aksamitnie delikatne!

Składniki:

  • 2/3 szklanki puree dyniowego*
  • 2/3 szklanki serka białego jak na sernik (użyłam serka „Mój Ulubiony” z Wielunia)
  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej

Jajko roztrzepać, dodać pozostałe  składniki i dokładnie wymieszać. Zagotować wodę z łyżeczką soli. Nabierać ciasto łyżeczką (niezbyt dużo) i wkładać do wrzątku. Ciasto powinno być gęste lecz stosunkowo luźne, a łyżeczka jednorazowo zwilżona wodą – wtedy łatwo ciasto się od niej odklei. Po włożeniu do wrzątku kluski delikatnie zamieszać i gotować do wypłynięcia.

* mój sposób na przygotowanie puree z dyni opisałam przy placuszkach dyniowych

Kategoria: Bez kategorii Komentarz »


Skomentuj...



Początek strony