- Mama Gotuje - http://www.mamagotuje.pl -

Tarta razowa z gruszkami i czekoladą

Posted By On 25 listopada 2010 @ 00:05 In Bez kategorii | 2 Comments

Tartę z gruszkami pierwszy raz przygotowałam dla Mani – Jubilatka nazwała wypiek „gruszkowym serniczkiem”. Drugi raz przygotowałam ją na imieniny Taty, zmieniając nieco przepis i tenże zapisałam poniżej.

Składniki:

ciasto:

  • pół szklanki mąki pszennej zwykłej
  • pół szklanki mąki pszennej razowej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 2 łyżki cukru
  • 110 g masła pokrojonego na kawałki

farsz:

  • 2-3 duże gruszki
  • 100 g serka mascarpone (można użyć innego kremowego serka)
  • pół szklanki mleka
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 3 łyżki cukru
  • 100 g pokruszonej czekolady (mi zabrakło czekolady i użyłam dodatkowo malutkich ciasteczek z czekoladą)

Aby przygotować ciasto należy wsypać do miski mąkę, dodać sól, cukier, masło i wymieszać elektrycznym mikserem lub widelcem. Dodać jajko, wyrobić ciasto, uformować z niego kulę, owinąć ją folią spożywczą i schładzać w lodówce przez 30 minut.

Nastawić piekarnik na temp. 180ºC. Rozwałkować ciasto na oprószonej mąką stolnicy i wyłożyć/wykleić nim formę do tarty o średnicy około 24 cm (mąka razowa powoduje, ze ciasto się kruszy, więc trzeba po kawałku doklejać i zalepiać dziury:)) Ciasto przykryć pergaminem, wysypać na niego fasolę i piec w gorącym piekarniku około 15 minut. Wyjąć ciasto z piekarnika usunąć fasolę i pergamin. Ciasto posypać startą czekoladą (lub kawałkami czekolady). Gruszki obrać wyciąć gniazda nasienne, przekroić na pół, ponacinać wzdłuż nożem na cienkie plasterki i rozłożyć jak wachlarzyki na cieście.

W misce ubić jajko, żółtko, 1 łyżkę cukru,  mleko i serek mascarpone. Gotową masą zalać gruszki i posypać resztą cukru. (W wersji „dla Taty” zanim wylałam na ciasto masę, poukładałam jeszcze pomiędzy gruszkami małe ciasteczka z czekoladą). Włożyć do piekarnik ponownie i zapiekać około 30 minut.

  • [2]
  • [3]
  • [4]
  • [5]
  • [6]

Article printed from Mama Gotuje: http://www.mamagotuje.pl

URL to article: http://www.mamagotuje.pl/2010/11/25/tarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada/

URLs in this post:

[1] Be Sociable, Share!: http://blogplay.com

[2]

  • : http://twitter.com/intent/tweet?text=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85%20-%20http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F%20(via%20@sociablesite)

    [3]

  • : https://mail.google.com/mail/?view=cm&fs=1&to&su=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85&body=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&ui=2&tf=1&shva=1

    [4]

  • : http://www.stumbleupon.com/submit?url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&title=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85

    [5]

  • : http://www.google.com/reader/link?url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&title=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85&srcURL=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&srcTitle=Mama+Gotuje+...a+dzieci+ch%C4%99tnie+jedz%C4%85%2C+czyli+sprytne+przepisy+na+zdrowe+dania+dla+maluch%C3%B3w.

    [6]

  • : http://www.blinklist.com/index.php?Action=Blink/addblink.php&Url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&Title=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85

    [7]

  • : http://www.myspace.com/Modules/PostTo/Pages/?u=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&t=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85

    [8]

  • : http://reddit.com/submit?url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&title=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85

    [9]

  • : http://news.ycombinator.com/submitlink?u=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F&t=Tarta%20razowa%20z%20gruszkami%20i%20czekolad%C4%85

    [10]

  • : http://sphinn.com/index.php?c=post&m=submit&link=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2010%2F11%2F25%2Ftarta-razowa-z-gruszkami-i-czekolada%2F

    [11] Tweet: https://twitter.com/share

  • Copyright © 2010 Mama Gotuje.Wszelkie prawa zastrzeżone