Kotlecik na patyku

Powrót do pracy mocno odbił się na mojej blogowej aktywności. Liczba wpisów ostatnio zmalała drastycznie… Jednak myślę, że gdy zorganizuję się na nowo w aktualnej rzeczywistości, znów będę pojawiać się tutaj systematycznie:)

Dzisiejszy obiad był zwyczajny lecz podany inaczej. Kotlecik na patyczku okazał się bardzo interesujący i smakowity – zjedliśmy go z żurawiną.

Składniki:

500 g mięsa mielonego z indyka
3 ząbki czosnku
czubata łyżka szczypiorku
łyżka koperku
sól i pieprz
łyżka otrąb żytnich
bułka namoczona w mleku
bułka tarta zmieszana z otrębami żytnimi do panierowania
łyżka mąki ziemniaczanej

Wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Zwilżonymi dłońmi formować podłużne kotleciki, nadziać na patyczek i obtoczyć w panierce. Smażyć w oleju z pestek winogron. Użyłam płaskiej patelni do smażenia naleśników.