- Mama Gotuje - http://www.mamagotuje.pl -

Burgery jaglane z marchewką

Posted By On 15 stycznia 2011 @ 21:26 In Bez kategorii | 3 Comments

Dziś był dzień z małym kulinarnym eksperymentem. Miałam ugotowaną kaszę jaglaną więc pomyślałam, że przyrządzę coś na wzór Burgerów z cukinią [1]. Brakowało jednak cukinii… ale była marchewka :) Rezultat? sami zobaczcie, smak mnie naprawdę pozytywnie zaskoczył!

Składniki:

  • 1 duża surowa marchewka
  • około100 g kaszy jaglanej
  • około 300-350 ml wody do gotowania kaszy
  • 1 jajko
  • 2 łyżki tartej mozzarelli
  • kopiasta łyżka mąki kukurydzianej (lub więcej, gdy masa jest zbyt wilgotna)
  • mąka kukurydziana i otręby żytnie – do panierowania
  • olej z pestek winogron do smażenia
  • sól

Marchewkę umyć, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. (Jeżeli jest bardzo soczysta sok należy odcisnąć)

Wodę zagotować, opłukaną kaszę jaglaną wsypać na wrzątek, przykryć garnek, zmniejszyć ogień i gotować ok. 30 minut, aż kasza wchłonie całą wodę. Ja użyłam kaszy ugotowanej dzień wcześniej. Marchewkę i ugotowaną kaszę wymieszać w misce. Podane ilości marchewki i kaszy są przybliżone, mniej więcej ma być tyle samo ugotowanej kaszy co surowej marchewki (50:50). Dodać surowe jajko, kopiastą łyżkę mąki kukurydzianej i utarty ser – dokładnie wymieszać. Doprawić solą (można dodać odrobinę  mielonego imbiru).
Formować płaskie kotlety i obtoczyć w mące kukurydzianej z dodatkiem otrąb żytnich. Na patelni rozgrzać olej (użyłam oleju z pestek winogron) i kiedy będzie gorący, układać kotlety, zmniejszyć ogień i smażyć kilka minut z każdej strony. Usmażone burgery przełożyć na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu. Można podać jako dodatek do obiadu lub z bułą i ulubionym sosem:)

Wg mnie płaskie burgery są smaczniejsze niż grubsze.

Polecam mąkę kukurydzianą do panierowania (bez użycia jajka) piersi z kurczaka, daje ciekawy smaczek.

  • [3]
  • [4]
  • [5]
  • [6]
  • [7]

Article printed from Mama Gotuje: http://www.mamagotuje.pl

URL to article: http://www.mamagotuje.pl/2011/01/15/burgery-jaglane-z-marchewka/

URLs in this post:

[1] Burgerów z cukinią: http://www.mamagotuje.pl/2010/11/16/burgery-jaglane-z-cukinia/

[2] Be Sociable, Share!: http://blogplay.com

[3]

  • : http://twitter.com/intent/tweet?text=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85%20-%20http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F%20(via%20@sociablesite)

    [4]

  • : https://mail.google.com/mail/?view=cm&fs=1&to&su=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85&body=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&ui=2&tf=1&shva=1

    [5]

  • : http://www.stumbleupon.com/submit?url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&title=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85

    [6]

  • : http://www.google.com/reader/link?url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&title=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85&srcURL=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&srcTitle=Mama+Gotuje+...a+dzieci+ch%C4%99tnie+jedz%C4%85%2C+czyli+sprytne+przepisy+na+zdrowe+dania+dla+maluch%C3%B3w.

    [7]

  • : http://www.blinklist.com/index.php?Action=Blink/addblink.php&Url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&Title=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85

    [8]

  • : http://www.myspace.com/Modules/PostTo/Pages/?u=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&t=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85

    [9]

  • : http://reddit.com/submit?url=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&title=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85

    [10]

  • : http://news.ycombinator.com/submitlink?u=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F&t=Burgery%20jaglane%20z%20marchewk%C4%85

    [11]

  • : http://sphinn.com/index.php?c=post&m=submit&link=http%3A%2F%2Fwww.mamagotuje.pl%2F2011%2F01%2F15%2Fburgery-jaglane-z-marchewka%2F

    [12] Tweet: https://twitter.com/share

  • Copyright © 2010 Mama Gotuje.Wszelkie prawa zastrzeżone