Archiwum dla Listopad 2012


Kremowa zupa z zielonego groszku

Listopad 28th, 2012 — 10:34pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Kremowa zupa z zielonego groszku

To jedna z najszybszych a jednocześnie najbardziej lubianych zup jakie przygotowuję. Można podawać z różnymi dodatkami: makaronem, groszkiem ptysiowym lub… parówkami.

Składniki:

  • 1 por – jasna część
  • 4 duże ziemniaki
  • …  dodałam też kawałek rzepy
  • 1 opakowanie mrożonego zielonego groszku (450 g)
  • 1 ziołowy serek topiony
  • sól i pieprz
Warzywa umyć, obrać, pokroić na kawałki, wraz z groszkiem wrzucić do wrzącej wody i gotować do miękkości tj. około 30 min. Następnie dodać serek, przyprawy i zmiksować.

Komentarz » | Bez kategorii

Makaron z sosem: bakłażan, cukinia, pomidor, bazylia

Listopad 25th, 2012 — 12:05am

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

makaron z sosem: bakłażan, cukinia, pomidor, bazylia

Takie danie bardzo dobrze „sprzedaje się” na talerzu. Makaron, biała mozzarella zawsze pochłaniane przez moje dzieci z wielką ochotą. Kolor sosu też nie budzi podejrzeń :)

Składniki (w przybliżeniu):

  • bakłażan
  • cukinia
  • 4 duże pomidory
  • sól, pieprz
  • 2 ząbki czosnku
  • świeża bazylia
  • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Bakłażan i cukinię przygotować tak jak w przepisie Zapiekane: bakłażany, cukinia… następnie pokroić na kawałki i przełożyć do wysokiego naczynia, dodać posiekaną, świeżą bazylię.

Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać oliwę dodać pokrojony w plasterki czosnek, chwilę podsmażyć, dodać pomidory. Przykryć i podgrzewać około 10 min. Następnie dodać zawartość patelni  do bakłażana i cukinii – całość doprawić solą, pieprzem i zmiksować.

Podawać np. z makaronem i mozzarellą.

 

Komentarz » | Bez kategorii

Zapiekane: bakłażany, pomidory, cukinia

Listopad 24th, 2012 — 11:19pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

zapiekane: bakłażan, cukinia, pomidory...

Bakłażany najbardziej lubię… grillowane.

W takiej postaci stosuję w różnych kombinacjach: do sosu pomidorowego lub do zapiekanej ciabatty z mozzarellą i świeżą bazylią. Tym razem zapiekłam na cieście francuskim.

Składniki (w przybliżeniu):

  • 1 duży bakłażan
  • 2 młode cukinie
  • 3 duże pomidory
  • opakowanie gotowego ciasta francuskiego (schłodzonego)
  • 4 kiełbaski (stosuję: surową,wędzoną) pokrojone w kostkę, podsmażone
  • mozzarella
  • 3 jajka
  • ~300 ml jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz, tarta gałka muszkatołowa
  • świeże listki bazylii do podania

Przygotowanie:

Bakłażana i dwie młode cukinie pokroić w plastry, oprószyć solą i pozostawić na 30 min. Potem osuszyć,  posmarować pędzelkiem oliwą i zapiec krótko, ale intensywnie na grillu (stosuję elektryczny grill do tostów).

W misce roztrzepać 3 jajka z jogurtem, dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołowa. (Można dodać nieco tartego parmezanu)

Żaroodporne naczynie wyłożyć papierem do pieczenia i ciastem francuskim. Poukładać grillowane warzywa i pomidory, dodać podsmażone kawałki kiełbasy. Dodać kawałki mozzarelli i zalać masą jajeczną. Zapiekać około 30-40 min w temp 200°C.

Najlepiej smakuje na ciepło :)

Komentarz » | Bez kategorii

Tort na kółkach… dla Borysa

Listopad 24th, 2012 — 10:44pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

Tort SAMOCHÓD

Drugi słodki pojazd dla Młodego Jubilata… małe wspomnienie minionego lata :)

Przygotowany wg przepisu na „Zygzaka” z małą modyfikacją. Zamiast mrożonych owoców użyłam świeżych truskawek i rozpuszczonej gorzkiej czekolady.

A kółka wykonane są nie z masy cukrowej lecz z ciasteczek OREO – doskonałe ogumienie!

Komentarz » | Bez kategorii

Do góry strony...