Archiwum dla Styczeń 2013


Niezwykłe ciasto czekoladowe

Styczeń 1st, 2013 — 8:58pm

Wydrukuj artykuł Wydrukuj artykuł

niezwykłe ciasto czekoladowe

O niezwykłości tego czekoladowego świadczy… jego tajemniczy, zielony składnik CUKINIA.

Czyni ciasto puszystym, miękkim i wilgotnym – genialnym :)

Składniki:

  • 115 g miękkiego masła
  • pół szklanki oleju
  • 190 g drobnego cukru do wypieków
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 2 duże jajka
  • pół szklanki  jogurtu naturalnego
  • 300 g mąki pszennej
  • 60 g kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (niekoniecznie)
  • 2 szklanki cukini startej na tarce o dużych oczkach (około 340 g)
  • 60 g  posiekanej gorzkiej lub mlecznej czekolady

Masło zmiksować na jasną puszystą masę. Dodawać stopniowo olej i nadal miksować. Dodać cukier, cukier waniliowy, sodę, proszek do pieczenia, sól. zmiksować. Potem  po kolei wbijać jajka również nie przestając miksować.

Dodawać mąkę na przemian z jogurtem, miksując. Dodać kakao i kawę, zmiksować. Na końcu dodać cukinię i pokruszoną czekoladę – wymieszać.

Blachę (lub naczynie żaroodporne) o wymiarach 22 x 33 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wypełnić ciastem. Piec w temperaturze 160ºC przez około 50-60 minut. Po upieczeniu i ostudzeniu polać polewą czekoladową.

Polewa czekoladowa:

  • 100 g gorzkiej czekolady
  • 40 g masła

Czekoladę roztopić w kąpieli wodnej, dodać masło, wymieszać. Rozsmarować na cieście.

Oryginalny przepis pochodzi stąd. W moim m.in. użyłam mniej cukru. SMACZNEGO!

Jeśli lubicie zaskakujące przepisy sprawdźcie również Czekoladowe ciasto „Czerwony Buraczek”

Komentarz » | Bez kategorii

Do góry strony...